Rendez-vous dans le sud de la France !
Le coté ensoleillé du sud de la France se reflète dans ses spécialités culinaires caractérisées par l’utilisation de nombreux produits du terroir.
La route gourmande du sud
De nombreux établissements sur les routes du sud de la France proposent un séjour gourmand pour ceux qui s’intéressent au tourisme culinaire. Allant des auberges de village aux tables gastronomiques, en passant par les tables de terroir, chaque établissement se démarque par sa spécialité.
Sud de la France
Tourisme de terroir
Pour manger un produit typiquement local, il faut aller dans les petits villages. Il est possible d’y manger des plats comme le cassoulet ou la bouillabaisse.
Parmi les produits du terroir typiques, il y a du poisson comme le merlan ou la daurade. Pour ce qui est des autres produits, on peut citer l’olive, les herbes de Provence, le fromage de chèvre…
Des bons vins
Le Sud est aussi réputé pour ses vignobles en abondance. Chaque région possède toutefois sa spécialité en matière de vin.
En Provence, le vin rosé est la spécialité avec le coté fruité. Dans les Corbières, c’est plutôt le vin rouge qui a un côté épicé et fruité. Dans le Jurançon à l’ouest, c’est le vin blanc doux avec un arôme de miel.
Déjeuner dans le sud
La socca
Spécialité niçoise, c’est une galette fine et très grande que l’on prépare avec de la farine de pois chiche, de l’eau, de l’huile d’olive et du poivre.
La salade niçoise
Cette salade très célèbre se compose de plusieurs ingrédients comme la tomate, le poivron vert, le céleri, l’artichaut, l’œuf dur, des filets d’anchois et des olives.
La bouillabaisse
C’est une soupe faite avec plusieurs types de poisson comme la lotte, la vive, la rascasse, et quelques légumes, dans laquelle on peut mettre du vin blanc.
Séjour & voyage gourmand dans le sud
Avec peu ou plus de moyens, il est possible d’organiser un séjour gastronomique. Que ce soit dans une auberge de village ou dans un établissement hôtelier avec un restaurant gastronomique, les produits du terroir sont toujours mis en avant.
Explorer le sud à travers le terroir
Explorer le sud de la France emporte chaque individu dans un voyage gourmand qui ne se retrouve nulle part ailleurs. Le tourisme de terroir est très prisé aujourd’hui car non seulement il permet la découverte des différentes identités du territoire, mais il valorise également l’écologie dans une optique de tourisme durable.
Venez régaler vos papilles dans le sud
Plats du sud
Plats typiques
La tielle sétoise, la tapenade d’olive, la fougasse, le cassoulet ou la bouillabaisse sont des plats célèbres du Sud
Desserts du sud
Gourmandises du sud
Pour les nombreux desserts, on peut citer : les calissons d’Aix, la navette provençale et le nougat de Montélimar
Vins du sud
Les différents vins
Les vins de Provence et du Languedoc-Roussillon offrent une très large gamme de produits reconnus même à l’échelle internationale.